Prohibición de funcionamiento: Decomisan una tonelada de alimentos en reconocido restaurante de Mejillones
Además del inicio de un sumario sanitario, autoridades resolvieron la desnaturalización de pescados y mariscos con mal olor, carnes en descomposición y abarrotes vencidos.
El Seremi de Salud, Rodrigo Medina, confirmó la prohibición de funcionamiento y el inicio de un sumario sanitario en contra del reconocido restaurante "Tito Cobreloa", ubicado en la comuna de Mejillones.
Esto, luego del decomiso y desnaturalización de 1 tonelada de pescados, mariscos, carnes y abarrotes, que se encontraban en mal estado, lo que fue constatado el el sábado recién pasado, en el marco de una fiscalización conjunta con Sernapesca y con el apoyo de Carabineros, con motivo de Semana Santa.
En el lugar, fueron inspeccionadas las cámaras de frío delo local, donde se encontraron pescados y mariscos en malas condiciones de almacenamiento, pérdidas de la cadena de frío y mal olor. Además, se constataron carnes en descomposición y abarrotes con sus fechas vencidas.
Incluso, el procedimiento permitió corroborar la presencia de contaminación cruzada, una importante cantidad de moscas, además de campanas con grasa, equipos de frío sucios y en mal estado.
Por otra parte, también fue fiscalizado el Terminal Pesquero de Mejillones, donde fueron revisados 10 locales, estableciéndose exigencias por acta asociadas a infraestructura, resguardos de ingreso de moscas y aves al recinto y venta de pescados sin vísceras.
el jueves pasado a las 10:54
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